DSCN3831

Exciting! Ik ben zelf kokosyoghurt aan het maken! Ik ben zo benieuwd!

Het leuke van kokosyoghurt is dat het volledig zuivelvrij is. Een mooi alternatief voor een ontbijt zonder melkproducten dus. In Nederland is kokosyoghurt nog moeilijk te vinden, en als je ‘m al vindt, is ie erg duur. Dus ik denk dat je ‘m gewoon zelf moet maken.

Het is in ieder geval geweldig leuk en eenvoudig om te doen. Een lust voor het oog die mooie kokossubstantie.

Ik kwam vanmiddag toevallig bij de Aziatische supermarkt voorbij, en toen moest ik natuurlijk inslaan. Naast de taugeh, gember, sesamolie en norivellen, sloeg ik een paar blikjes kokosmelk en een paar blokken kokoscreme zonder toevoegingen in. Ik zag de mooie nieuwe weckpot  en de probiotica in het keukenkastje voor me en ik wist dat ik zometeen eindelijk mijn project zelf kokosyoghurt maken zou beginnen.

DSCN3829

Het enige jammere is dat het nu 24 uur in de oven moet staan om te fermenteren. Dus ik moet geduld hebben voordat ik kan testen. Tijd voor een in between project dus om mijn gedachten van die kokosyoghurt af te leiden.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation