Het heeft even geduurd… een half jaar maar liefst… maar we zijn terug! Met het diploma voor Natuurvoedingsadviseur op zak gaan we deze site, en onszelf, nieuw leven inblazen. Binnenkort meer daarover.

Eerst een gouden tip: bouillon van afval! Het klinkt niet smakelijk, maar dat is het wél. Marion Pluimes, onze docente natuurvoeding, deed ons onderstaande tip aan de hand.

Bewaar een aantal dagen al je groenteafval en trek daar een heerlijke bouillon van. Dus gooi groenafval niet weg, maar bewaar een paar dagen achtereen alle schillen van aardappel, uien, wortel en asperges, kontjes van courgette, knoflook paprika en aubergine, overgebleven stengels van bloemkool en broccoli. Doe alles in een pan en zet net onder water. Laat ongeveer twintig minuten zachtjes pruttelen. Giet daarna door een zeef en je hebt een heerlijke basis voor je zelfgemaakte soep!
2016-06-04 09.20.25
Wellicht ten overvloede, maar gebruik voor deze bouillon alleen biologische groenten! Die zijn onbespoten en dus gifvrij.

Kijk op onze site voor diverse lekkere soeprecepten en gebruik bovenstaand aftreksel in plaats van water. Wedden dat je soep nóg lekkerder is? Nog voller en dieper van smaak? Mmm…

Money, money, money, must be funny, in the rich man’s world
Als je ABBA mag geloven, is het leven leuker als je iets te besteden hebt. Helaas gaat dat tegenwoordig voor steeds minder mensen op. Het leven wordt duurder, de crisis, je kent de verhalen wel. Maar niet getreurd, besparen is helemaal hip. Iedereen doet het. En als je het goed aanpakt, kan het zelfs erg leuk zijn. Ik kan er ten minste enorm van genieten om aanbiedingen in te slaan, zo zuinig mogelijk auto te rijden en af en toe een week geen vlees te kopen voor man en kinderen.

Afgelopen week ging ik zelfs een stapje verder. Ik heb de weekboodschappen gedaan met zo’n supermarktmandje op wielen. Je weet wel, zo eentje die je achter je aan de winkel door trekt. Een karretje gooi ik vaak gedachteloos tot de nok toe vol, gewoon omdat het kan. Voor zo’n mand op wielen gaat dat niet op. Daarbij ben je gedwongen om eerst na te denken of bepaalde artikelen echt al op zijn en of je ze überhaupt wel nodig hebt. Het proberen waard dus om een paar euro te besparen.

Het ging heel lang goed. Totdat ik met een zak aardappelen onder mijn arm (zonde van de ruimte om die erín te doen) bij het wijnschap kwam. Probleem! Er paste op geen enkele manier nog een flesje in de mand… En dus heb ik gesmokkeld. Ik ben zonder wijn naar huis gegaan, heb alles thuisgebracht en ben later op de avond, na mijn yogales, nog even teruggegaan… Voor een biologische wijn, dat dan weer wel.

Chardonnay uit Chili puur&eerlijk Albert Heijn Bleek goudgele droge witte wijn. Niet uitgesproken van smaak, zurig. Smaakt een beetje naar tropisch fruit. Lekkere doordrinker. Lekker bij kip, vis en maaltijdsalades. Of gewoon zomaar op een zwoele zomeravond, met je bord op schoot voor de tv, terwijl de kinderen bij opa en oma logeren. Voor je het weet heb je een hele fles achter de kiezen…
Prijs: € 4,49