Tot je 40e zorgt je lichaam voor jou. Daarna moet jij voor je lichaam gaan zorgen. Ook de tweede helft van je leven wil je in zo groot mogelijke gezondheid doorbrengen. Of beter nog je wilt vlammen tot je 90e! Neem daarom de touwtjes in handen, zorg voor jezelf en je hormonen.

Gezonde leefstijl voor blije hormonen
Met een gezonde leefstijl en blije hormonen vergroot je je vlamkracht. En ook de kans op overgangsklachten reduceer je aanzienlijk als jij aan de knoppen gaat draaien van de belangrijkste pijlers voor hormoonbalans; voeding, beweging, ontspanning en nachtrust.

50 is het nieuwe 30
Op de overgang lijkt nog steeds een taboe te rusten. Er wordt niet veel over gepraat. Hoe komt dat? Hebben vrouwen het gevoel dat ze na de menopauze niet meer meetellen? Of vind je juist rust en ga je met plezier naar deze nieuwe fase?

50 is het nieuwe 30! Je bent mooi, wijzer, zekerder van jezelf, je weet wat je wilt, je hebt wat te bieden. De samenleving heeft deze vrouwen nodig. Geniet ervan, laat je zien en zorg goed voor jezelf en je hormonen. Dan is de kans veel kleiner dat jij geplaagd wordt door klachten.

Wat gebeurt er met je hormonen?
Wil je weten wat er in deze periode gebeurt met je hormonen? Wil je overgangsklachten voorkomen en wil je weten wat leefstijl voor je kan doen? Meld je dan aan voor onze korte cursus van 3 maandagavonden. We laten je zien wat voeding voor je kan doen en geven je handige tips. Ook leer je waarom beweging en een actieve leefstijl jou gaan helpen. En een ding is zeker stress kunnen jij en je hormonen zeker niet gebruiken in deze periode.

Cursus 40+ hormoonreis 3 maandagavonden
In 3 maandagavonden nemen we je mee op reis zodat jij je hormonen begrijpt. We laten je ervaren dat je met simpele vormen van bewegen veel voor jezelf kunt doen. Na deze avonden weet je hoe voeding jouw beste vriendin is en krijgt ontspanning jouw grootste prioriteit. En je hebt tools in handen om met minder klachten door de overgang te gaan.

Vind je het leuk om mee te doen? Meld je dan aan! Stuur een mail naar yvonne@happyeten.nl

We gaan met een klein groepje vrouwen aan de slag in 3 leuke herkenbare maandagavonden.

Maandagavond 18 en 25 juni en 2 juli. 19.30 uur – 21.00/21.30 uur bij Stichting Kunst en Cultuur in Den Hoorn, vlakbij Delft.

 

fullsizerender
Kijk ze daar staan, mijn geliefde pot waterkefir-in-de-maak en een karaf waterkefir-de-tweede-gisting.

Bijna een halfjaar geleden kreeg ik van een kennis een potje kefirkorrels. Ik had al veel gehoord over kefir en wilde het zelf wel eens proberen. En wat een lekkernij! Wat een uitvinding!

Kefirkorrels bestaan uit verschillende micro-organismen: melkzuurbacteriën en gistcellen. Door toevoeging van water, suiker (gewone of in de vorm van gedoogd fruit) en iets zuurs (meestal citroen) voed je deze bacteriën en gisten, waardoor er uitscheidingsproducten ontstaan. Deze uitscheidingsproducten zijn erg gezond voor de darmen van de mens. Het zijn antioxidanten, micro-organismen en vitamines B1, B2, B6, B12, C, D en H.

Waterkefir is dorstlessend, weerstandsverhogend en goed voor de spijsvertering. Het zuivert en vitaliseert. Het is een probiotisch drankje, vergelijkbaar met bijvoorbeeld Yakult. Alleen zitten in waterkefir méér soorten goede bacteriën en ook in hoger mate. Daarnaast weet je zelf wat en hoeveel je toevoegt, en ben je er dus van verzekert dat je geen slechte hulpstoffen en E-nummers tot je neemt.

De korrels zelf eet je niet op, je drinkt enkel de drank die ze produceren. Als de korrels alle suiker opgebruikt hebben, spoel je ze af en kun je ze opnieuw gebruiken. Door de suiker groeien en vermeerderen de korrels, waardoor je dus steeds meer korrels krijgt. Het overschot aan korrels kun je weggeven. Een mooi sociaal element! 😉 En als je tijdelijk geen waterkefir wilt maken, zet je de korrels gewoon in de pot onder water in de koelkast. Ze gaan dan als het ware slapen. Zodra je ze weer wilt activeren, haal je ze eruit, voeg je suiker en citroen toe en het proces begint opnieuw.

Ik laat mijn waterkefir als het klaar is vaak nog een paar dagen op het aanrecht staan. Dan begint de zogenaamde tweede fermentatie. De nog aanwezige suikers worden dan opgegeten door de micro-organismen zodat het nóg gezonder wordt.

Deze blog begint zo langzamerhand te lijken op een reclamepraatje. Excuus, maar ik ben er gewoon echt heel enthousiast over. Hoe makkelijk wil je het hebben? Suiker en fruit toevoegen aan water met korrels en twee dagen later heb je een gezond drankje! Ik merk dat goed is voor mijn darmen en dat ik regelmatiger naar de wc kan als ik dagelijks een glaasje drink. Ook mijn kinderen zijn er dol op. Fijn, want het zoveel gezonder dan cola en ranja.

Ook enthousiast geworden? Kijk dan eens in de Facebook-groep Waterkefir NL/BE of er iemand bij jou in de buurt korrels voor je heeft. In de meeste gevallen kun je ze kosteloos ergens ophalen.

Recept
– een weckpot (inhoud 1,5 liter)
– 1 liter water (leidingwater of bronwater)
– ongeveer 70 gram kefirkorrels
– ongeveer 70 gram biologische suiker, honing, ahornsiroop of oerzoet
– 2 biologische vijgen (andere gedroogde vruchten kunnen ook, zoals rozijnen, abrikozen, dadels)
– 1/2 biologische citroen

Werkwjze
Doe alles in de pot en roer zachtjes door elkaar. Laat twee dagen staan buiten de koelkast.
Sluit de pot niet hermetisch af, maar leg de deksel er los op, of sluit af met een doek.
Na 48 uur is de kefir klaar.
Zeef met een kunstof zeef (kefirkorrels kunnen niet tegen aluminium en ijzer) en gooi de citroen en vijgen weg, hier zit geen smaak meer aan.
Drink op!

In de koelkast is de kefir ongeveer een week houdbaar.

hooimadam

DSCN3932

Sinds kort ben ik de gelukkige bezitter van de Hooimadam. Een soort theemuts waar ik mijn pan in zet voordat ik ga slapen en ’s ochtends is mijn quinoa, rijst, boekweit, haver of spelt klaar om in mijn lunchtrommel te gaan. En niet alleen granen zijn dol op deze theemuts ook kikkererwten, linzen, borlottibonen en kidneybonen garen graag in de hooimadam.

Het is echt veel gemakkelijker nu om mijn maaltijden te plannen.

’s Ochtends voor ik ga werken doe ik de granen en/of peulvruchten in de hooimadam en als ik thuiskom hoef ik er alleen nog wat andere lekkere groenten, slablaadjes en noten (of iets meer als ik zin en tijd heb) aan toe te voegen en klaar is mijn gezonde maaltijd.

Wat een uitvinding!
Iedereen die graag gezond wil eten, maar door een drukke baan of druk gezin niet altijd de tijd heeft om lang in de keuken te staan (en voor wie geldt dat eigenlijk niet?), zou de hooimadam moeten hebben, volgens mij. Voortaan staan er bij mij altijd peulvruchten of granen in de week zodat ik die na 12 uur of 24 uur even 4 minuutjes kan koken in een pan op het vuur. Daarna gaat de deksel erop, de pan van het vuur en in de hooimadam.

Voor mij is dit de ontdekking van het jaar. Ook al stamt dit idee juist van vroeger. De hooikist werd vroeger gebruikt om het eten van de arbeiders op het land warm te houden en te laten garen. De hooimadam is een soort remake van wol, zodat je geen zware kist hoeft te sjouwen of niet een nieuwe belasting op je toch al te geringe kastruimte doet.

Nog een groot voordeel… Veel granen moet je best lang koken. Neem nu spelt, een oergraan vol vezels, vitamines en mineralen, dat moet toch al snel een uur koken. Nu is dat sowieso vaak al lastig in te plannen, maar als het toch lukt, dan moet het dus een uur lang op het gas staan. En ik weet niet hoe het jou vergaat, maar bij mij is het dan toch vaak zo dat ik op een gegeven moment vergeet dat ik iets op het gas heb staan. Geregeld staat er iets droog te koken. Die tijden zijn nu voorbij, een paar minuutjes op het gas, het gas uit en dan in de hooimadam. Spelt koken, ik heb er geen omkijken meer naar. En ik bespaar ook nog 55 minuten op de gaskosten.

Ik vind het zo leuk dat ik op deze manier heel laagdrempelig allerlei soorten granen en peulvruchten kan uitproberen.

Je kunt de hooimadam ook gebruiken voor stoofpotjes of het trekken van soep. Dat heb ik zelf nog niet uitgeprobeerd. Maar ik ben heel benieuwd of ik voortaan ook mijn soep in de hooimadam laat trekken.

Morgen ga ik in ieder geval humus maken van kikkererwten.

 

Op de dagen dat ik thuiswerk – en thuislunch – mag ik graag een soepje maken: pompoen, linzen, kikkererwten, en in de zomer vaak tomaat. De dagen dat ik op kantoor werk neem ik altijd een salade mee. Omdat ik die dan rond half zeven ’s ochtends sta te maken (slaperig!), is het tegen lunchtijd altijd weer een verrassing wat er allemaal in zit. Ook vandaag werd ik verrast door mijn zelfgemaakte salade. Linzen, halloumi, spinazie, augurk, hennepzaad en olijfolie. Heerlijk!

2015-02-25 12.14.24

Wat gebeurt er als je aan studeren bent voor het vak Beweging? Voordat je het weet, sta je met je renschoenen in de hand.
Bewegen is een krachtig middel in handen voor het verbeteren van je gezondheid. Je sport de stress uit je lijf, je krijgt een betere doorbloeding, de organen in je lijf krijgen een gezonde boost, je wordt blijer, je lichaamstemperatuur stijgt met enkele graden, je herstelt sneller van ziekten, je voorkomt ziekten, je slaapt beter.
Ik keek naar de blauwe lucht, en binnen 5 minuten stond ik buiten. Want als je ook maar enigszins de kans hebt om begin december overdag in de zon te rennen, dan moet je die kans grijpen, vind ik. Ik had geen moment spijt, het voelde zo goed om even buiten fysiek bezig te zijn. En daarna met een fris en helder hoofd weer verder met de studie. Het komt de concentratie alleen maar ten goede.

En om te voorkomen dat ik bij het vak voeding in dezelfde actiemodus kom, en de rest van de middag sta te koken, heb ik gisteren al mijn eten klaar gemaakt voor vandaag.

Een ontstressende lunch. Extra goed in drukke tijden. Waarom goed bij stress? Deze linzensalade zit boordevol vitamine C, vitamine E, vitamine B5 en Magnesium. Maar vooral heel erg lekker.

Ontstressende linzensalade

  • Kook Dupuis linzen volgens gebruiksaanwijzing (deze linzen blijven heel bij het koken)
  • Snijd een rode ui in kleine stukjes.
  • Doe de ui, door de linzen en giet er een scheutje balsamico azijn of een andere goede vinaigre met kruiden over, voeg ook een beetje peper, zout en olijfolie toe, en laat dit tijdje intrekken.
  • Voeg er later spinazie, cherrytomaatjes, in stukjes gesneden avocado, chiazaadjes, en (stukjes) hazelnoten aan toe.

Super lekker!

En als ik dan nog niet stressvrij ben, heb ik altijd nog het vak stressmanagement en ademhaling achter de hand 😉

Wat is het toch geweldig dat steeds meer mensen gezond eten en gezond willen snacken. Daar moet de supermarkt wel op in spelen. Maar toch was ik aangenaam verrast toen ik bij de AH-to-go deze gezonde snack ontdekte. Ideaal voor als je met de trein onderweg bent en iets gezonds wilt snoepen, ook ideaal voor ‘s middags op kantoor op een zwak moment waarop je zomaar de ingeving zou kunnen krijgen om naar de snoepautomaat te lopen.
Zorg gewoon altijd dat je voldoende voedzaam eten, eten waar je lijf blij van wordt en je energie van krijgt, bij je hebt. Met zo’n gezonde snack, die je gewoon in de supermarkt kunt kopen, wordt het nog makkelijker.

O ja, nog maar even voor de zekerheid. Je eet alleen de boontje in de peultjes.

In verbouwingstijden is het extra belangrijk makkelijke maaltijden ter beschikking te hebben.
Een avondje Turkse pizza is best een keer lekker. Maar daarna wil ik gewoon weer avondeten met groente, een gerecht waarvan ik het gevoel heb dat het me gezond houdt, met kleuren waar ook mijn ogen blij van worden.
En ja,  zelfs in tijden dat ik  containers vol gooi met tegels, kasten en bakstenen, en plinten sta te verven, vind ik mijn rust in het roeren in een pannetje, een soepje dat steeds lekkerder gaat ruiken, het samenstellen van een salade, gewoon heel even, dat is genoeg.

Met deze kinderlijke eenvoudige salade, zet je in een mum van tijd iets gezonds op tafel. En het is nog erg lekker ook. Serveer daarbij een stukje makreelfilet, gerookt op eiken.

  • pot kikkererwten
  • rode ui klein gesneden
  • twee tomaten klein gesneden
  • pijnboompitten geroosterd
  • koriander klein gesneden
  • dressing van limoensap, sesamolie, zout en peper

 

 

 

Voor iedereen de beste wensen voor 2013! Veel geluk, plezier en vooral gezondheid!

Over dat laatste gesproken… Het zal jullie niet ontgaan zijn dat we erg enthousiast waren over onze juicekuur in Turkije afgelopen september.

En omdat het na drie maande tijd is om de boel weer aan te scherpen, doe ik vanaf 7 januari mee met Jason Vale’s The world’s biggest juice detox: een week lang alleen maar zelf geperste, gezonde, overheerlijke sapjes!

Als je je inschrijft op de site, krijg je elke dag gedurende de week een motiverend filmpje gemaild en je kunt zelfs een boodschappenlijst downloaden. Handig.

Er is veel te doen over deze actie van Jason Vale. Tegenstanders claimen dat een dergelijke kuur gevaarlijk zou zijn. Krijg je wel genoeg voedingstoffen en vezels binnen? En hoe zit het met al die suiker uit het fruit?

Ik kan natuurlijk alleen maar voor mezelf spreken, maar tijdens zo’n week krijg ik meer gezonde voedingstoffen binnen dan in een normale week. En wist je dat een juice ook boordevol vezels zit? En wat die suiker betreft: suiker uit fruit is natuurlijk totaal anders dan de suiker die wordt toegevoegd aan veel kant-en-klaar producten. Verder zie ik deze kuur als een soort schoonmaakbeurt van mijn lichaam. Ik krijg niets slechts binnen, zodat mijn lichaam weer op adem kan komen. Daarbij heb ik in september aan den lijve ondervonden hoe goed ik me voelde na een week alleen maar sap.

Dus: ik ben er klaar voor! Wie doet er mee?