Deze keer zaten er meiraapjes in het kistje vol smaak. Het leek me een mooie gelegenheid mijn picklepers te gebruiken voor een korte fermentatie zodat ik de meiraapjes meteen kon verwerken. Bovendien had ik dan de hele week iets makkelijks en gezonds om bij mijn maaltijd te doen. Waarom moeilijk doen, als het makkelijk kan.

Alle meiraapjes kleingesneden in een kom. 1,5 lepel zout erbij, goed doormengen en even laten staan. Daarna in de picklepers.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation