Het is avondvierdaagsetijd. Gezellig lopen en kletsen met de kinderen… dacht ik. Na twee avonden heb ik er eigenlijk al genoeg van. De routes gaan door woonwijken (in plaats van door idyllische bossen) en we komen slechts stapvoets vooruit vanwege de drukte. En het ergste van alles is dat het allemaal om snoep lijkt te draaien. Na de start vragen de kinderen onmiddellijk om snoep en vervolgens kijken ze reikhalzend uit naar de uitdeelpunten (ja ja, er is zelfs een woord voor) waar leraren van hun school iets lekkers uitdelen. En ze hebben het de hele route over welke traktaties ze zullen krijgen bij de intocht op de laatste dag. Zucht…

Toch loop ik samen met mijn dochter van vijf  in vier dagen tijd maar liefst twaalf kilometer. En mijn dochter van tien loopt er zelfs twintig! Best een prestatie, ondanks de erbarmelijke omstandigheden. 😉

Als diner maakte ik een lekkere linzensalade met spinazie. Boordevol ijzer en dus goed voor extra energie.

Ingrediënten

  • linzen
  • komkommer
  • spinazieblaadjes
  • zongedroogde tomaten
  • feta
  • sesamzaadjes
  • chiazaadjes
  • lijnzaad
  • peper, zout en olijfolie

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Post Navigation