Eindelijk een gezond eetcafé, een pure food café in Delft nog wel.

Open vanaf 7 uur in de ochtend, en je kunt er nog gezond ontbijten ook! Eerder schreef ik hier al dat ik op zoek blijf naar gezonde adressen om te ontbijten. En nu heb ik er dus een gevonden. Bij Hills & Mills serveren ze frozen yoghurt met fruit en muesli, knapperig biologisch spelt desem brood, een vers geperst sapje (jawel ook wortel of bietensap behoort tot de mogelijkheden), en natuurlijk koffie en thee.

Zaterdagavond probeerden wij het menu van de vegetarische restaurantweek. Jammer trouwens dat nog niet iedere stad meedoet aan dit mooie initiatief. Hills & Mills in Delft in ieder geval wel.

We proostten met huisgemaakte ijsthee van groene thee en acaibessen.

Een Samosa als amuse, bladerdeeg gevuld met aardappel, komijn en andere Oosterse smaakmakers, deed ons een beetje denken aan India. En ja dat kan kloppen blijkt, want de zes aan de Himalaya grenzende landen zijn inspiratiebronnen voor de Hills & Mills, en de kok die zijn roots in Pakistan heeft.

“Vanavond is de eerste avond dat we ook wijn schenken.” Hahaha, dat is ook wat, we zagen onszelf bijna al de hele avond ijsthee drinken… “Zullen we dan toch maar een wijntje nemen bij de volgende gang?“ Het bleek een biologische wijn uit Italië. Dat voelde meteen een stuk minder slecht en onder het motto van biologisch is gezond praatten wij onze alcoholische keuze goed.

Een heerlijk pompoensoepje met gember, kokos, en verse koriander was het volgende op het menu.
Daarna hadden we de keuze uit drie salades, echte Happy Eten-salades, met quinoa en met bulgur. De bulgursalade was super vers, met rauwe groente (ui, tomaat), verse kruiden en zaadjes. De quinoa was origineel met appel, cranberries, munt en walnoot. Die variant gaan we thuis ook eens maken.

“Dit is echt een gezond en lekker maal”, verzuchtten we.
Maar voorbij was het nog niet. Er kwam nog een gang, met naanbrood, een soort pizza-naan met mozzarella, rucola en avocado en een naan met boontjes en aardappel.

Voor het heerlijke naanbrood hadden we al bijna geen plek meer, en toen kwam er ook nog een dessert met frozen yoghurt en fruit. Misschien is het in de winter wat koud, maar in (na)zomer erg smaakvol.

Heerlijk eten hier bij Hills & Mills, past helemaal bij de filosofie van Happy Eten. Dus wij gaan zeker nog eens terug.

En wat heb jij gedaan tijdens de vegetarische restaurantweek?